Il Black Tomato Gin è un distillato unico e sorprendente che sfida le convenzioni del mondo dei gin. Prodotto in Olanda, questo gin si distingue per l'utilizzo inusuale e innovativo di pomodori neri biologici del Mediterraneo, che gli conferiscono un profilo aromatico straordinariamente complesso, un tocco di sapidità (umami) e un carattere inconfondibile. È un gin per gli spiriti avventurosi e per chi cerca un'esperienza di gusto memorabile e fuori dagli schemi.
Profilo Aromatico e Caratteristiche
Il Black Tomato Gin ha una gradazione alcolica del 42,3% Vol. e si presenta in una bottiglia dal design elegante e minimalista. Il suo colore è cristallino e limpido, nonostante la presenza del pomodoro nero.
Botaniche Chiave: Il protagonista è il pomodoro nero (spesso biologico e proveniente da zone mediterranee), che viene distillato con cura insieme alle classiche botaniche del gin, tra cui il ginepro e una serie di altre spezie che possono includere basilico, origano, pepe, e altre erbe aromatiche che richiamano i sapori tipici di una "pizza margherita" o di un sugo mediterraneo. L'aggiunta di una piccola quantità di acqua di mare purificata intensifica la nota umami e la sapidità.
Al naso: Si apre con un bouquet sorprendentemente complesso. Le note classiche di ginepro si fondono con sentori dolci e terrosi di pomodoro maturo, accompagnate da una ventata di erbe aromatiche mediterranee (come basilico e origano) e un leggero tocco speziato. Si percepisce una sottile salinità che lo rende intrigante.
Al palato: Morbido e rotondo all'ingresso, il gusto è un'esplosione di sapori che evoca il Mediterraneo. La dolcezza naturale del pomodoro si combina con l'aroma del ginepro, mentre le erbe aromatiche e una delicata sapidità aggiungono profondità e una sensazione umami. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente secco, lasciando un retrogusto complesso e persistente che invita a un nuovo sorso.
L'Essenza di Black Tomato Gin
Black Tomato Gin è un esempio audace di innovazione nel mondo dei distillati. È la prova che la sperimentazione con ingredienti insoliti può portare a risultati eccezionali e a un'esperienza gustativa completamente nuova. Questo gin non è solo una bevanda, ma un'esplorazione di sapori e un inno alla creatività.
Abbinamenti e Utilizzo Consigliato
Grazie al suo profilo aromatico unico e alla sua nota umami, il Black Tomato Gin è incredibilmente versatile e si presta a creazioni originali:
Gin Tonic Mediteraneo: È eccellente per un Gin Tonic saporito e rinfrescante. Ti consigliamo di abbinarlo a una tonica neutra o leggermente sapida per esaltare le sue note. Guarnisci con una foglia di basilico fresco, un pomodorino ciliegino, o una fetta di limone per accentuarne il carattere mediterraneo.
Cocktail Innovativi: La sua sapidità e le note vegetali lo rendono una base fantastica per cocktail come un Red Snapper (la versione gin del Bloody Mary), un Martini con un'oliva o un cappero, o in creazioni che richiedano un tocco umami. Provalo anche con succhi di pomodoro o spremute di agrumi per un twist originale.
Accompagnamento Culinario: Data la sua natura, può essere un abbinamento sorprendente con piatti salati, antipasti mediterranei o formaggi stagionati.