Il Kalterersee Classico Superiore DOC è il rosso più rappresentativo della Cantina Kaltern e l'espressione più autentica del territorio che circonda il Lago di Caldaro. Prodotto esclusivamente con uve del vitigno autoctono Schiava (Vernatsch), questo vino incarna la tradizione vinicola altoatesina ed è celebre per la sua estrema piacevolezza e bevibilità.
Caratteristiche del Vino:
Tipologia: Rosso fermo leggero, DOC Alto Adige / Südtirol. La dicitura "Classico Superiore" ne attesta l'origine dalla zona storica del Lago di Caldaro e una gradazione alcolica minima più elevata.
Vitigno: Schiava (Vernatsch) 100%.
Vinificazione e Affinamento: La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa una settimana, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino affina per circa 4 mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio e, in parte, in botti di cemento, una scelta che ne esalta la freschezza e la fragranza fruttata.
Colore: Rosso rubino brillante e limpido, tipico della Schiava.
Profumo: Il bouquet è intensamente fruttato e vivace, con chiare note di ciliegia, lampone e fragolina di bosco. Una nota olfattiva distintiva e piacevole è il sentore di mandorla amara, che ne definisce il carattere.
Gusto: Al palato è morbido, sapido e rotondo, ma al contempo vivace e fresco. È un rosso leggero, di facile beva, che si presta perfettamente a essere gustato anche a temperature leggermente più fresche.
Abbinamenti: La sua duttilità lo rende un vino a tutto pasto. È l'abbinamento ideale per gli antipasti e le specialità tirolesi (come speck e salumi), carni bianche, piatti di pasta con sughi leggeri, o come vino da gustare fuori pasto per un momento di relax.
Il Kalterersee Classico Superiore è un sorso di Alto Adige: un vino che offre spensieratezza e autenticità.