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Questo Γ¨ il vino della Cantina dei Poeti per antonomasia. Il suo nome evocativo Γ¨ un omaggio speciale e affettuoso a π§π¨π§π§π¨ πππ§ππ, colui che ha dato inizio alla storia dell'azienda.
CuriositΓ
Un'Edizione Veramente Limitata: Γ un vino che la cantina produce SOLO nelle migliori annate (la prima in assoluto Γ¨ stata la 2015). Ogni singola bottiglia Γ¨ un pezzo unico: la produzione totale si aggira su circa 4.000/6.000 bottiglie e sono tutte numerate sul retro dell'etichetta.
Filosofia Artigianale: Le uve (100% Montepulciano) vengono lasciate leggermente surmaturare sulla pianta e poi raccolte rigorosamente a mano con estrema cura in piccoli recipienti.
Lunga Lavorazione in Legno: Dopo una macerazione di circa 30 giorni e la fermentazione, il vino compie un lungo percorso di maturazione all'interno di grandi botti di rovere. Prima di essere messo in commercio riposa ulteriormente in bottiglia per affinare il suo equilibrio.
Cosa Aspettarsi nel Calice
Colore: Un affascinante rosso granato intenso, tipico dei grandi rossi da invecchiamento.
Profumo: Al naso Γ¨ ampio, intenso e complesso, caratterizzato da decise note speziate e sfumature tostate dovute al lungo passaggio in legno.
Gusto: In bocca si rivela robusto, caldo (ha una gradazione importante di circa 14,5% Vol.) e di grande maturitΓ . I tannini sono presenti ma morbidi ed equilibrati.
Consigli
Questo Γ¨ il classico vino da grandi occasioni o da "meditazione".
A tavola esalta il suo carattere se abbinato a:
Arrosti importanti e grigliate di carni rosse (perfetto, ad esempio, con una tagliata).
Taglieri ricchi di salumi saporiti e formaggi di lunga stagionatura.
Consiglio di servizio: Va servito a una temperatura di 16-18 Β°C per esprimere al meglio il suo bouquet aromatico
