Villablar Refosco dal Peduncolo Rosso IGT / DOC
Il Refosco dal Peduncolo Rosso è l'espressione più autorevole dei rossi friulani. È un vino di grande carattere e struttura, noto per la sua rustica eleganza e la tipica vena acida e tannica che lo rende un abbinamento ideale per i piatti di carne.
Denominazione: Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli / IGT Venezia Giulia.
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%.
Tipo di Vino: Rosso secco.
Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con evidenti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato con l'affinamento.
Olfatto/Aromi: Intenso e vinoso. Spiccano sentori di frutti di bosco (mora selvatica, mirtillo, lampone), prugna matura e marasca. Si accompagnano a note speziate di pepe nero e un caratteristico sentore di sottobosco e talvolta una nota erbacea/balsamica (rabarbaro/menta).
Gusto/Sapore: Asciutto, secco, pieno e vigoroso. Presenta una marcata acidità e una trama tannica ben presente (che si ammorbidisce con l'affinamento). Il finale è spesso sapido, persistente e con un tipico retrogusto leggermente amarognolo.
Corpo: Robusto, di notevole struttura.
Gradazione Alcolica: Intorno ai 13.0% - 14.0% vol.
Vinificazione/Affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio. L'affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti o barrique di rovere per ammorbidire i tannini e aumentare la complessità.
Temperatura di Servizio: 16°C - 18°C.
Abbinamenti Consigliati:
Ideale con carni rosse in generale, come arrosti, brasati e carni alla griglia.
Ottimo con selvaggina da piuma e umidi.
Perfetto con la cucina regionale friulana e i piatti grassi.
Eccellente con formaggi stagionati e di media-lunga stagionatura.
È un vino che esprime al meglio la sua personalità dopo un breve affinamento in bottiglia. Un rosso autoctono di grande personalità e longevità.
La Cantina Villablar è un nome che racchiude la profonda passione per il vino del Friuli Venezia Giulia. Situata in un territorio storicamente vocato alla viticoltura, l'azienda si dedica alla selezione attenta delle migliori uve, ponendo un accento particolare sulla freschezza, la pronta bevibilità e i profumi intensi e persistenti dei suoi vini. Villablar è sinonimo di autenticità e rispetto della tradizione, esaltando il carattere unico dei vitigni regionali.
