Il Wint & Lila Gin è un gin spagnolo che si distingue per la sua eleganza, la sua freschezza e un forte legame con la tradizione marittima e commerciale di Cadice, in Andalusia. Il suo nome rende omaggio a due famiglie storiche di commercianti inglesi e spagnoli che nel XVII secolo fondarono una compagnia navale a Cadice, specializzata nel commercio di spezie e distillati. Questo gin riflette un'attenta selezione di botaniche e un processo di distillazione meticoloso.
Profilo Aromatico e Caratteristiche
Il Wint & Lila Gin è un London Dry Gin con una gradazione alcolica del 40% Vol., prodotto in piccoli lotti. La sua particolarità risiede nell'utilizzo di 10 botaniche distillate separatamente e poi assemblate con cura, garantendo la massima espressione di ogni aroma. Tra le botaniche troviamo:
Ginepro: La base classica e fondamentale.
Coriandolo: Aggiunge note speziate e agrumate.
Angelica: Contribuisce con sentori terrosi e muschiati.
Cardamomo: Dona una nota calda e speziata.
Scorze di agrumi: Arancia, limone e lime, per una vivace freschezza.
Fiori d'arancio: Per una delicata nota floreale.
Cannella e Menta piperita: Per un tocco speziato e rinfrescante.
Al naso: Si apre con un bouquet fresco e pulito, dominato dalle note di ginepro e da una vibrante esplosione di agrumi (arancia, limone, lime). Si percepiscono anche sentori delicati di fiori d'arancio e un leggero tocco speziato dato dal coriandolo e dal cardamomo.
Al palato: Morbido, equilibrato e rinfrescante. Il gusto è armonioso, con il ginepro che si fonde perfettamente con la freschezza degli agrumi. Le note floreali e speziate emergono con delicatezza, contribuendo a una complessità raffinata. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente secco, con una persistente sensazione di freschezza.
Colore: Cristallino e trasparente.
La Filosofia di Wint & Lila
La distilleria Wint & Lila si impegna a mantenere viva la tradizione e l'eccellenza artigianale. La distillazione separata di ogni botanica permette di estrarre il meglio di ciascuna, per poi miscelarle in proporzioni perfette. Questo approccio garantisce un gin di alta qualità, con un profilo aromatico ben definito e una morbidezza che lo rende estremamente piacevole.
Abbinamenti e Utilizzo Consigliato
Il Wint & Lila Gin è un gin versatile, ideale per diverse preparazioni:
Gin Tonic Classico ed Elegante: È perfetto per un Gin Tonic fresco e aromatico. Ti consigliamo di abbinarlo a una tonica neutra o leggermente agrumata per esaltare le sue botaniche. Guarnisci con una scorza di limone o arancia, oppure con un rametto di menta per accentuarne la freschezza.
Cocktail Raffinati: La sua morbidezza e il suo equilibrio lo rendono un'ottima base per cocktail classici come il Martini, il Negroni (per una versione più delicata) o il Tom Collins, dove le sue note agrumate e floreali possono brillare.
Liscio: Per gli intenditori, può essere apprezzato anche liscio, con un cubetto di ghiaccio, per cogliere appieno la sua purezza e la complessità delle sue botaniche.
Il Wint & Lila Gin è la scelta perfetta per chi cerca un gin elegante, fresco e versatile, con una storia affascinante e un legame profondo con la tradizione.